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老先生老家經善裡離此不遠，也屬歸善鄉，但從這裡上去，卻都是盤山公路，算是武榮市海拔較高的地方，和蓬島差不多的地勢，是武榮市三十一里中唯一保持保留趕圩風俗的鄉鎮。

清理桌子的那位三十左右的年輕人拿了一張選單走了過來，黃一曦接過一看，有點奇怪，“你們店裡沒有賣半隻鴨子的嗎？”

要知道一隻老鴨也有六七斤，商洛宇和黃一曦兩個人的飯量並不大，要吃一隻鴨子，只怕太浪費了。

“你不知道呀，我們這的鴨子一隻也就溢一碗湯。”

老先生看到商洛宇和黃一曦很閤眼緣，也不走開，自己接著介紹，“要知道溢一碗鴨湯並不容易，我們的鴨子從昨晚鴨子就不餵食了，早上四五點就得起床殺鴨子，鐵鍋盛沙用火燒熱，西洋參磨粉放入燉鍋，鋪上老鴨肉，加蓋後將燉鍋埋入鐵鍋沙中，溢上六個小時鴨肉中的才得一碗珍貴的溢鴨湯的精華。”

難怪價格挺貴的。

聽老先生介紹，溢鴨湯和當今社會上的快餐完全不同，講究一個慢字，藉助的是蒸汽。密閉的空間鎖住水分，烹飪時間更長，湯汁久燉而不沸，鮮味和香味可以成倍生成。湯色如茶，湯汁特別濃厚，十分養生。

老先生的孫子有點驚訝地看著自己的爺爺一眼，大約是沒有想到今天爺爺這麼有興趣介紹，不由地撓撓頭，看向四周，“我爺爺說的都是真的，你們看看四周，都是老顧客了，有些人吃完一隻鴨子，還會打包一隻回去。”

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