天才壹秒記住『筆下文學qu】

番茄是一種喜光作物，雖然對日照的要求彈性很大，但是豐富的日照卻是品質與產量的保證，因此世界上只有美國加州地區、地中海地區還有中國的新疆內蒙，是世界番茄的集中產地！

番茄基底更能令“太陽”的力量飽含其中。

所以劉昴星選擇了最常見的“素肉”製作的方式，那就是用真正的肉類高湯，來為素肉增味。

劉昴星選擇的高湯足有五種，如果不是時間不夠的話，劉昴星大概會選擇頂湯、或者清湯……

五種高湯一者是牛肉高湯，用牛肉與牛骨，佐以洋蔥、生香蔥、八角熬製；二者是雞肉高湯，參見於雞頂湯；三者是骨湯，以豬骨與雞骨為主材料；四者是羊肉高湯，以羊肉、羊骨還有羊雜為主材料，佐以白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁平衡腥羶味，同時又令腥羶味襯托淡淡的藥香；五者是火腿高湯，以最適合吊湯的金華火腿，以金華火腿與乾貝熬製！

雖然劉昴星做的是義大利麵，但是在醬汁配菜上，卻參照了最正統的中華料理的手段……高湯料理！

從頭到尾，除了食材之外，只是用了天然香料，而沒有用到一絲一毫的人工調味品、與研磨香料粉，即便是鹽、也僅僅只是使用了金華火腿中的鹽分！

之後劉昴星又準備按照不同的比例的豆皮、豆乾、豆渣卷在一起後，再用無菌紗布在外面卷緊，接著整個放到高湯中沸煮。

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