“‘福’字裡麵包裹的是，蔗糖、膠飴熬煮後混合去皮芝麻製成的碎芝麻片……芝麻片是中華川蜀一帶歷史悠久的名小吃，而且我還從其中嚐出了煉**和香莢蘭粉的味道，進一步平衡了甜味，應該是對原有的配方，進行了改良吧？變得更適合外面裹著的番茄桃仁粉，微酸、微苦的外衣，更加襯托了芝麻片的香甜……”

“‘祿’字裡面是花生香蕉脆的碎片，與芝麻片不同，它的原型‘香蕉花生醬吐司’是一道常見的西式甜品，隱約還可以在花生醬的味道中，感覺到吐司獨有的發酵谷香，應該在烤制是有使用吐司，不過沒有放入月餅中而已，為了增加甜性，還加入了麥芽糖吧？”

“‘壽’裡面的碎粒，原型是‘椰絲巧克力杏仁餅乾’，原產於義大利的一款經典餅乾，現在雖然沒有製成餅乾，但是卻也利用了義大利餅乾的二次烘焙技巧！杏仁配上烤乾的椰絲，與香濃的蜂蜜一同包含在桃仁粉中……”

“‘喜’字是原產自法國的歐式松露巧克力，裹著的核桃碎粒，而且為了保持松露巧克力的特徵，裡面還有散碎的松露巧克力碎屑！”

四名評委分別暢言著四種餡料的由來，轉眼間手中的月餅已經吃完了。

在評委們品嚐月餅時，不由得幻想著自己各自穿著帶有“福”、“祿”、“壽”、“喜”字樣的紅色肚兜，好像四名福娃一樣，為正在團聚中的千家萬戶，送去一份份月餅……

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