真的有些還沒有透過的學員，準備效仿劉昴星，嘗試直接用白水煮白菜和豆腐！

愛麗絲對準備模仿的學員冷笑道：“呵呵，你們這些庸才，真的以為這是清水煮的白菜和豆腐嗎？而且什麼叫我耽擱的只剩下兩個小時？如果不是這老頭的惡意偏向，你們的料理也配和我的雞肉高湯相其並論嗎？”

聽到愛麗絲的話，幾名原本背後詆譭她的學員，不由得有些尷尬的轉過身去……

而宮本這時也嚴正的說道：“非常美味，讓老朽想起了年輕時的事情，不過從美味程度上來說，或許你的的精製清湯，比老朽那時已經更勝一籌！而且這清水一般的顏色，也是這精製清湯已經達到上等的證明！”

劉昴星本能的感覺，宮本老頭的話，似乎有什麼不對的地方，但是聽到他後面的話，也就順勢解釋了起來。

“沒錯，這道湯料理的湯底，正是選用的精製清湯、也就是頂湯，或者說是三吊頂湯。”

“三吊湯嗎？是……那些整雞？”

“是的，一開始直接用整雞在愛麗絲的清湯湯底中重新入味之後，我又將雞提了出來，塞入了沖洗乾淨的金針蘑等菌類，再次熬製時利用整雞中的填充物吸附了一次雜質。

不過菌類洗的再幹淨，也會增加些新的雜質，於是第二次將雞肉提起後，我又將其中兩隻整雞剁碎成了雞肉茸，將這些雞肉茸填充到了其他三隻雞中，利用雞肉茸的吸附性，再次吸附了一次雜質。

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