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“你聽說過仿生海鮮嗎?比如土豆和胡蘿蔔能做出素蟹粉?”劉昴星意有所指的說道。
“……你是說用蔬果和香料模擬海鮮?”葉山亮皺眉道。
“現在已經沒有其他辦法了吧?而且也不是沒有成功的可能性,雖然海鮮我們只有蝦仁,但是蔬果、香料提供的還是很全的!最重要的是……有你的鼻子,還有我的舌頭!”
葉山亮聽到之後一愣,似乎也被激發了鬥志,微微笑道:“很有趣的樣子……”
想到這不是辦法的辦法之後,兩人也終於有了努力的方向!
“無論是海鮮,還是其他什麼食材,無非是色、香、味三者構成,你的嗅覺可以對‘香’進行掌控,我的味覺則可以調配出‘味’,之後只要用口感相近、可以做出相仿的外形其他食材來代替就可以了。”劉昴星說道。
說起來好像很有道理的樣子,但是做起來何其難?
劉昴星也是之前試做“番茄蝦仁燴飯”時,忽然產生的想法……
小當家做出“番茄蝦仁炒飯”時,法國大使誇獎了小當家的“創新”精神,在中華料理中,大膽的使用了番茄作為原料。
然而作為小當家的師父,丁油卻和羅添大師(既動畫版十全大師,被十全雞精強行冠名)說過,小當家之所以選擇番茄,不是因為什麼“創新”,而是因為小當家的舌頭,模擬出的“影像”中,正好需要番茄的味道!
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