“……為了平衡它濃郁的醋香，不會破壞雞肉原有的口感與味道，我對使用的小番茄，進行了淺醃處理，使用的正是義大利三種特有香草中的甜味香菜‘羅勒’。”繪里奈說道。

意式也好、法式也好，這道蔬菜雞肉串的精髓，就在於利用微酸的醬汁，與蔬果的甘甜，令雞肉的味道更佳昇華。

而這醬汁在傳統的“法式蔬菜雞肉串”中，是加入檸檬汁作為調和，不過現在被繪里奈直接換成了醋，而且是在醋中鼎鼎有名的義大利黑醋！

雖然量掌握的很好，沒有令整體過酸，但是義大利黑醋是酸的香醇、檸檬是酸的清爽，兩者之間不僅僅是酸的程度的差異……

而為了彌補這一點，蔬果顯得尤為重要，尤其是其中的小番茄。

不過想要令小番茄來平衡其中醇厚的醋香，僅僅靠加量的話，又會減少雞肉的比例，所以繪里奈又使用了“羅勒”，一種甜性香草。

在義大利，迷迭香、百里香、羅勒，三種香草被稱為“香草三劍客”，其中前兩者在“法式蔬菜雞肉串”中，也有所應用，而現在的繪里奈的“意識蔬菜雞肉串”，更是將最後一種“羅勒”也補了進去。

香草三劍客，與義大利黑醋的味道相互交融，令意式蔬雞肉菜串的味道，昇華到了與法式不同的方向……

水原甚至感覺自己被裝在了滿是黑醋的木桶中，周圍是各種香料的花田……但是很遺憾，依舊面無表情！

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